2024年04月08日

4月の営業予定

<休業日>
2(火)
9(火)
16(火)
23(火)
29(月),30(火)

※29日は祝日ですがお休みをいただきます。

<ご予約のお電話についてのお願い。>
営業中どうしても手が離せず、
お電話に出られないことがあります。

ご来店当日のお問い合わせ以外は
営業時間を外してお電話いただけると
助かります。

特に11:30~13:30のあいだを
避けていただけるとうれしいです。
勝手なお願いですがよろしくお願いします。

0584-23-4280 Cypress
ご予約の際は、
お子様の人数も含めてお伝えください。

===============
現在、HPの更新をコツコツやっています。
少し古い情報が混在している部分があります。
----------------------------------------------------------
ディナー営業は、
ご予約制のおまかせコース料理のみとなりました。
おひとり様7000円(税込7700円)です。

おまかせコースのみということもあり、
現在夜のご予約は、
ご来店頂いたことがあるお客さま
またはご紹介制とさせて頂いています。
*****************************************
続く…

2024年03月05日

3月の営業予定。

<休業日>
5(火),7(木)
12(火),14(木)
19(火)
26(火),27(水)

<ご予約のお電話についてのお願い。>
営業中どうしても手が離せず、
お電話に出られないことがあります。

ご来店当日のお問い合わせ以外は
営業時間を外してお電話いただけると
助かります。

特に11:30~13:30のあいだを
避けていただけるとうれしいです。
勝手なお願いですがよろしくお願いします。

0584-23-4280 Cypress
ご予約の際は、
お子様の人数も含めてお伝えください。

===============
現在、HPの更新をコツコツやっています。
少し古い情報が混在している部分があります。
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ディナー営業は、
ご予約制のおまかせコース料理のみとなりました。
おひとり様7000円(税込7700円)です。

おまかせコースのみということもあり、
現在夜のご予約は、
ご来店頂いたことがあるお客さま
またはご紹介制とさせて頂いています。
*****************************************
今月は不定期なお休みが多くて
ご不便をおかけします。

娘の卒業式、入試、合格発表、
その他環境が変わる為の準備で、
正直、休息日はほぼないという日々です。

夏休みを楽しみに、
もう少し続きそうなこのバタバタ生活を
乗り越えたいと思っています。

お店も次のステップに進むための準備を始めます。

第二駐車場と野外スペース、畑の整備に入るため、
月末に少しの間、第二駐車場を閉鎖する期間があると思います。
少しご面倒ですが、その際は公園の駐車場をご利用ください。

娘の緊張した表情を見ながら、
少し成長の跡がみられて、
うれしく思っています。
さあどんどん羽ばたいてください。

色々変化のタイミングが来た!!

いよいよ僕たちも
新たな価値創造へ動きだします。
春はわくわくしますね。

2024年02月07日

2月の営業予定。

<休業日>
6(火)
13(火)
20(火)
27(火)

<ご予約のお電話についてのお願い。>
営業中どうしても手が離せず、
お電話に出られないことがあります。

ご来店当日のお問い合わせ以外は
営業時間を外してお電話いただけると
助かります。

特に11:30~13:30のあいだを
避けていただけるとうれしいです。
勝手なお願いですがよろしくお願いします。

0584-23-4280 Cypress
ご予約の際は、
お子様の人数も含めてお伝えください。

===============
現在、HPの更新をコツコツやっています。
少し古い情報が混在している部分があります。
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ディナー営業は、
ご予約制のおまかせコース料理のみとなりました。
おひとり様7000円(税込7700円)です。

おまかせコースのみということもあり、
現在夜のご予約は、
ご来店頂いたことがあるお客さま
またはご紹介制とさせて頂いています。
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受験生の娘がいるので、
何となく僕たちも落ち着かない日々です。

今まで色々なところに一緒に旅に出て、
僕たちなりに伝えるべきことは言ってきたつもりです。

いよいよ娘が自分で考えて歩きだす時がきました。
ほんと早いものです。

僕たちも子育てを言い訳に、
自分たちのやりたいことを先延ばしすることばかりしてきたので、
そろそろ行動に移す時が近づいています。

娘が自立して、時間ができたら
夫婦それぞれ行きたい旅先も、
新たに学びたいこともいろいろあって、
こちらも別行動が増えることになるでしょう。

今までは、夫婦でお互いの興味の範囲が
重なっている部分を大切に育てようと
過ごしてきましたが、
最近はそれはもったいないと思うことが増えてきた。

特に彼女の感性を大切にしたほうが、
料理もお店も結果的によくなるのではないかとさえ
思い始めています。

僕は20代前半のころ、旅先で見た風景を
作りたいという憧れだけでここまできました。

もう時代は変わりました!

また新しい時間を作り出すためにも、
やっぱり旅が必要です。

娘の進路が決まって、
何となく行動計画ができるようになったら、
お店の営業スタイル、時間、価格などを
変更する予定です。

それにしても、1ユーロ、160円。
娘にも旅をさせたいと思っていますが、
なかなか厳しい。

ほんと僕たち中年世代ももうひと頑張りして、
頑張ろう!!日本!






2024年01月04日

1月の営業予定。

<休業日>
9(火)
14(日),15(月),16(火)
23(火)
30(火)

<ご予約のお電話についてのお願い。>
営業中どうしても手が離せず、
お電話に出られないことがあります。

ご来店当日のお問い合わせ以外は
営業時間を外してお電話いただけると
助かります。

特に11:30~13:30のあいだを
避けていただけるとうれしいです。
勝手なお願いですがよろしくお願いします。

0584-23-4280 Cypress
ご予約の際は、
お子様の人数も含めてお伝えください。

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現在、HPの更新をコツコツやっています。
少し古い情報が混在している部分があります。
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ディナー営業は、
ご予約制のおまかせコース料理のみとなりました。
おひとり様7000円(税込7700円)です。

おまかせコースのみということもあり、
現在夜のご予約は、
ご来店頂いたことがあるお客さま
またはご紹介制とさせて頂いています。
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あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

暖かい冬で、
外仕事(畑)が楽しいです。

以前から畑を自分たちで少しやっていましたが、
どうしてもお店から離れていると
水やりの問題や、
すきま時間で少し作業したいと思っても、
なかなか腰が上がらず、いつも挫折していました。

このたび、ご縁があって
「住、職、畑」を一体にする環境が整いつつあって、
夢中で作業しています。

畑といっても、
ハーブを中心としたものになると思います。

買ってきた香りの弱いハーブをケチケチ使うことから、
思いっきり使えるよう今は土づくり。

思い返してみれば、
旅先で感動してこの場所でお店をはじめるきっかけやイメージを頂いたのは、
なんでもないパセリのグリーンソースや
当時は少し苦手だった、バジルのソースの香りやフレッシュさでした。

もう一度僕たちもフレッシュな気持ちを取り戻すべく、
土と戯れたいと思っています。
2024年は原点回帰と新しい場所をテーマに頑張りたいと思っています。
30周年まで出来るよう、
少し働き方は見直す予定ですが何卒これからもお付き合いください。

2023年12月01日

12月の営業予定。

<休業日>
5(火)
12(火)
19(火)
26(火)
12/28から1/3まで冬休み。
新年は4日より営業いたします。

<ご予約のお電話についてのお願い。>
営業中どうしても手が離せず、
お電話に出られないことがあります。

ご来店当日のお問い合わせ以外は
営業時間を外してお電話いただけると
助かります。

特に11:30~13:30のあいだを
避けていただけるとうれしいです。
勝手なお願いですがよろしくお願いします。

0584-23-4280 Cypress
ご予約の際は、
お子様の人数も含めてお伝えください。

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現在、HPの更新をコツコツやっています。
少し古い情報が混在している部分があります。
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ディナー営業は、
ご予約制のおまかせコース料理のみとなりました。
おひとり様7000円(税込7700円)です。

おまかせコースのみということもあり、
現在夜のご予約は、
ご来店頂いたことがあるお客さま
またはご紹介制とさせて頂いています。
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伊吹山が白くなり、
いよいよ本格的な冬の到来を感じています。

今年もあっという間に1年が過ぎて、
26周年になりました。
いつもご来店ありがとうございます。

毎日いろいろ試行錯誤しながら、
お店の形を模索していますが、
「お腹を満たす」ということだけでなく、
お店に来たことで、
明日からの元気の源になったり、
生き方のヒントを見つけたり、
気分転換になる時間を過ごして頂きたいと
思っています。

そう思うと、今僕たちがやりたいお店の形って、
かなり「カフェ的」だと感じています。

どう表現してよいのかわかりませんが、
文化的?
大人の?
健康的?
どれも何だかしっくりきませんが、
この場所だからできる、
「カフェ」のような場所が今の目標です。

本当は朝から営業して、
皆さまをお迎えしたいと思っていますが、
なにぶん人手不足もあって、
もう少し時間がかかりそうです。

この時期は、あっという間に日が暮れて
気ばかり焦りますが、
何となく見えてきた方向性に向けて、
まずはハーブを思いっきり使えるよう
畑の立て直しをしています。

最近、外仕事(畑)をする時間が増えて、
僕自身、結局「お肉」を欲する。
その提供方法も考えています。

最近、ある人に言われてすごく励まされた
言葉があります。
「続いていることが価値だよ」

本当にありがとうございます。
30周年を目指す元気を頂きました。
もう少し頑張ります。

みなさまどうか来年もよろしくお願いします。

素敵なクリスマス、良い冬休み、お正月をお過ごしください。

2023年11月02日

11月の営業予定。

<休業日>
7(火)
13(月),14(火)
21(火)
28(火)

<ご予約のお電話についてのお願い。>
営業中どうしても手が離せず、
お電話に出られないことがあります。

ご来店当日のお問い合わせ以外は
営業時間を外してお電話いただけると
助かります。

特に11:30~13:30のあいだを
避けていただけるとうれしいです。
勝手なお願いですがよろしくお願いします。

0584-23-4280 Cypress
ご予約の際は、
お子様の人数も含めてお伝えください。

===============
現在、HPの更新をコツコツやっています。
少し古い情報が混在している部分があります。
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ディナー営業は、
ご予約制のおまかせコース料理のみとなりました。
おひとり様7000円(税込7700円)です。

おまかせコースのみということもあり、
現在夜のご予約は、
ご来店頂いたことがあるお客さま
またはご紹介制とさせて頂いています。
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すっかり秋の気配。
季節の変わり目みなさまどうかご自愛ください。

今、公園の紅葉は本当に美しくて
なんて豊かな風景だと毎朝感動しています。

お店を始めたころは、
初夏の風景が大好きでしたが、
自分の年齢とともに、今ごろの風景が何とも言えず、
心にしみます。

なんで?こんなに散歩している人が少ないのか
不思議なくらい朝の澄んだ空気と紅葉は素晴らしいです。
ぜひお休みの日に早起きして歩いてみてください。

最近夫婦で、これからについてよく話します。
こう見えて、本当にまじめな二人で(笑)
「休むこと」へのハードルが高くなりすぎて、
新しい学びのチャンスを逃しているということが一番の大問題で、
苦しくなっていると自己分析しています。

やっぱり「旅」を再開したいと思っています。

娘も春からは高校生なので、
もう放っておいて大丈夫でしょう?

お店、畑、旅。
それぞれ時間を3分の1ずつくらいにして、
「ほどほど」で行くのがこれからの目標です。

もう自分たちに期待しすぎるのを辞めにして
あくまでも「ほどほど」に。


2023年10月03日

10月の営業予定。

<休業日>
3(火)
10(火)
16(月),17(火)
24(火)
31(火)

<ご予約のお電話についてのお願い。>
営業中どうしても手が離せず、
お電話に出られないことがあります。

ご来店当日のお問い合わせ以外は
営業時間を外してお電話いただけると
助かります。

特に11:30~13:30のあいだを
避けていただけるとうれしいです。
勝手なお願いですがよろしくお願いします。

0584-23-4280 Cypress
ご予約の際は、
お子様の人数も含めてお伝えください。

===============
現在、HPの更新をコツコツやっています。
少し古い情報が混在している部分があります。
---------------------------------------------------------------
ディナー営業は、
ご予約制のおまかせコース料理のみとなりました。
おひとり様7000円(税込7700円)です。

おまかせコースのみということもあり、
現在夜のご予約は、
ご来店頂いたことがあるお客さま
またはご紹介制とさせて頂いています。
*****************************************
先月は体調不良で長くお休みを頂き
ご不便をお掛けしました。

お店をはじめて25年。
体調が悪くて、1週間もお店を急に休んだのは
はじめてで、3日間はずっと横になっていました。

何もする気力がなくて、
ほんとに1週間ぼーっとしていたけど、
何とも言えない解放感はあって、
お店を休むことへの罪悪感が
自分のなかでとても強いことに気づかされました。

あまりの解放感に、
僕は完全に自分を見失って
日々仕事をしているのだと思いました。

自分、家族、お店。
もちろんどれも大切ですが、
残された自分の時間をどう使うかよく考えたいです。

もういい歳だし、そろそろペースダウンが必要。

ペースダウンと言っても、
じっとしているのは性に合わないので、
旅と畑仕事の時間を増やしつつ、
次の風景をイメージしています。

今後お店のお休みが劇的に増える予定ですが、(笑)
その分お店は成長するはずですので、
何卒よろしくお願いします。

冬やすみ長くしようかな…

2023年09月01日

9月の営業予定。

<休業日>
5(火)
12(火)
19(火),20(水)
26(火)

<ご予約のお電話についてのお願い。>
営業中どうしても手が離せず、
お電話に出られないことがあります。

ご来店当日のお問い合わせ以外は
営業時間を外してお電話いただけると
助かります。

特に11:30~13:30のあいだを
避けていただけるとうれしいです。
勝手なお願いですがよろしくお願いします。

0584-23-4280 Cypress
ご予約の際は、
お子様の人数も含めてお伝えください。

===============
現在、HPの更新をコツコツやっています。
少し古い情報が混在している部分があります。

-----------------------------------------------------
ディナー営業は、
ご予約制のおまかせコース料理のみとなりました。
おひとり様7000円(税込7700円)です。

おまかせコースのみということもあり、
現在夜のご予約は、
ご来店頂いたことがあるお客さま
またはご紹介制とさせて頂いています。
*****************************************
今年もいよいよ後半戦。
来年以降、娘の就学状況もまだまだ
不透明ですが、
家族、お店、自分自身、
そろそろ次のライフステージに
移る時がきたと感じています。

少しずつお伝えしますが、
お店の営業日数は少しづつ減らしていき、
旅や畑作業の時間を増やしつつ、
次の価値を作り出したいと思っています。

あと、ゴルフの練習を再開しています。
といっても、素振り!
これからはゴルフの誘いは断らないを
モットーに生きていこうと思っています。
少ない友人たちよ!よろしくおねがいします!

2023年08月01日

8月の営業予定。

<休業日>
1(火)
8(火)
14(月),15(火)
22(火)
26(土)から31(木)まで

<ご予約のお電話についてのお願い。>
営業中どうしても手が離せず、
お電話に出られないことがあります。

ご来店当日のお問い合わせ以外は
営業時間を外してお電話いただけると
助かります。

特に11:30~13:30のあいだを
避けていただけるとうれしいです。
勝手なお願いですがよろしくお願いします。

0584-23-4280 Cypress
ご予約の際は、
お子様の人数も含めてお伝えください。

===============
現在、HPの更新をコツコツやっています。
少し古い情報が混在している部分があります。

HP開設から20年以上、
なじみのお客さまを中心に毎月お送りしてきた
メールマガジンもHPの管理や契約の都合上
突然の休止になってしまいました。
なんの挨拶もなくすみませんでした。

あたたかいお返事を頂くことも多くて、
僕にとっては大切なツールだったのですが、
今後、インスタなどをフォローしていただけると
うれしいです。
個人的にSNSは少々苦手ですがもう少し頑張って更新します。

改めまして、長い間メールマガジンにお付き合い頂いていた
皆さまありがとうございました。
頂いていたメルアドはサーバー移設にともない、
責任をもって削除させていただきました。
また何かありましたら、遠慮なくメールください!!
---------------------------------------------------------------------
ディナー営業は、
ご予約制のおまかせコース料理のみとなりました。
おひとり様7000円(税込7700円)です。

おまかせコースのみということもあり、
現在夜のご予約は、
ご来店頂いたことがあるお客さま
またはご紹介制とさせて頂いています。
*****************************************
暑中お見舞い申し上げます。

8月の営業予定がなかなか定まらず、
ご不便をお掛けしました。

今年は、中学3年になった娘中心の夏休みで
興味のある学校の見学会や、
サマースクールの日程に合わせて
8月のスケジュールを考えていましたが、
台風の影響を大きく受けて、
当初の予定は全くの白紙状態。

結果はともかく、この夏にある程度
方向性を決めようと話し合ってきたこともあって、
もやもやした気分だけが残って
親としては勝手に焦っています。

あっという間に成長して
手を焼けるのも今だけなので、
もう少しだけ彼女に付き合って
時間を使おうと思っています。

夏休みが思ったように動けなかったので、
9月以降、週末にお休みを頂くことが
増えるかもしれません。

みなさまどうか素敵な夏休みを!!

2023年07月01日

7月の営業予定。

<休業日>
4(火)
11(火)
18(火)
25(火)
31(月)

<ご予約のお電話についてのお願い。>
営業中どうしても手が離せず、
お電話に出られないことがあります。

ご来店当日のお問い合わせ以外は
営業時間を外してお電話いただけると
助かります。

特に11:30~13:30のあいだを
避けていただけるとうれしいです。
勝手なお願いですがよろしくお願いします。

0584-23-4280 Cypress
ご予約の際は、
お子様の人数も含めてお伝えください。

===============
現在、HPの更新をコツコツやっています。
少し古い情報が混在している部分があります。

HP開設から20年以上、
なじみのお客さまを中心に毎月お送りしてきた
メールマガジンもHPの管理や契約の都合上
突然の休止になってしまいました。
なんの挨拶もなくすみませんでした。

あたたかいお返事を頂くことも多くて、
僕にとっては大切なツールだったのですが、
今後、インスタなどをフォローしていただけると
うれしいです。
個人的にSNSは少々苦手ですがもう少し頑張って更新します。

改めまして、長い間メールマガジンにお付き合い頂いていた
皆さまありがとうございました。
頂いていたメルアドはサーバー移設にともない、
責任をもって削除させていただきました。
また何かありましたら、遠慮なくメールください!!
---------------------------------------------------------------------
ディナー営業は、
ご予約制のおまかせコース料理のみとなりました。
おひとり様7000円(税込7700円)です。

おまかせコースのみということもあり、
現在夜のご予約は、
ご来店頂いたことがあるお客さま
またはご紹介制とさせて頂いています。
*****************************************
本当なら夏休みの計画を始めたいところですが、
受験生を抱えるわが家では、
学校選びが難航しています。

本人のやる気と実力が一番の問題ですが、
親は「自立」への第一歩として
本人の目的意識をはっきりさせたいという
気持ちがあって、
とりあえず興味がある学校は
オープンスクールなどなるべく参加させたいと
思っています。

地域も全国に広がっていて、
8月はどういう予定になるか
まったく未定。

あまり口出しはしないよう
心がけているつもりですが
今年は別の意味で
暑い夏になりそうな我が家です。

ほんとに子どもの成長はあっというま。
もう少し親元において置きたいという
気持ちをぐっとこらえて、
15歳の旅立ちを応援しています!!